S100 yağ sıyırıcı ile proses atık suyunun ön arıtılmasıGıda endüstrisinde otomatik yağ ayrıştırma
Gıda endüstrisinde yağ içeren ürünlerin işlenmesi sırasında önemli miktarda yağ ve gres içeren proses atık suları oluşur. Özellikle salata sosları ve baharatlı marinasyon ürünlerinin üretimi sırasında yağlar ve sıvı yağlar atık su akışına karışır. Bu maddelerin kanalizasyon sistemine veya bir atık su arıtma tesisine deşarj edilmeden önce güvenilir bir şekilde uzaklaştırılması gerekmektedir.
Sorun
Salata sosları ve yağ içeren marinasyon ürünleri üreten bir firma, üretim sürecinde oluşan yağları atık sudan verimli bir şekilde uzaklaştırma konusunda önemli bir zorlukla karşı karşıya kaldı. Mevcut yağ ayırıcı sistemler bu gereksinimleri yeterli düzeyde karşılayamıyordu.
Temel sorunlardan biri, yağ ayırıcıda oluşan yağ tabakasının kalınlığının güvenilir bir şekilde izlenememesiydi. Bunun sonucunda, yağ ayırıcı tarafından tutulması gereken yağ ve gres düzenli olarak atık su sistemine karışıyordu.
Bu durum, atık suyun yönlendirildiği belediyeye ait arıtma tesisi tarafından defalarca şikâyet edilmesine ve hatta deşarj izninin iptal edilebileceği yönünde uyarılar yapılmasına neden oldu.
Bu sorunu kalıcı olarak çözmek amacıyla, yağ ayırıcıda biriken yağların manuel müdahaleye gerek kalmadan otomatik olarak uygun bir toplama kabına aktarılması hedeflendi. Böylece hem bakım ihtiyacının azaltılması hem de işletme güvenilirliğinin artırılması amaçlandı.
Çözüm: FRIESS S100 yağ sıyırıcısının mobil versiyonu
FRIESS S100 yağ sıyırıcısının mobil versiyonu
Yağ ayırıcının sürekli olarak boşaltılması amacıyla S100 model bir yağ sıyırıcı kullanıldı. Sistem, uygulamanın gereksinimlerine özel olarak tasarlanmıştır.
Çözümün en önemli özelliklerinden biri ısıtmalı tahliye oluğudur. Bu yapı, yağların katılaşmasını önleyerek düşük sıcaklıklarda dahi ayrıştırılan yağların kesintisiz ve sorunsuz bir şekilde taşınmasını sağlar.
Yağ sıyırıcı sistemi mobil bir versiyon olarak tasarlanmıştır. Bu sayede sistem, bir IBC konteyneri ile birlikte transpalet veya forklift kullanılarak kolayca farklı noktalara taşınabilmektedir.
Bu sayede yağ ayırıcının bulunduğu saha, kamyonlar tarafından kullanılmaya ve araç trafiğine açık kalmaya devam edebilmektedir.
Güvenli ve sağlam bir kurulum sağlamak amacıyla, yağ sıyırıcının doğrudan IBC konteynerine monte edilmesine imkân veren özel bir montaj çerçevesi geliştirilmiştir. Böylece kompakt ve yer tasarrufu sağlayan bir çözüm elde edilmiştir.
Sistemin kontrolü, zaman ayarlı bir kumanda sistemi ile IBC konteynerinin doluluk seviyesi izleme sistemi birlikte kullanılarak gerçekleştirilmektedir. Bu sayede sistem büyük ölçüde otomatik olarak çalışmakta ve toplama kabının taşması güvenilir bir şekilde önlenmektedir.
Sonuç
Yağ sıyırıcının kullanılması sayesinde proses atık suyundaki yağların kanalizasyon sistemine karışması önlenmiş ve böylece belediyeye ait atık su arıtma tesisinin gereklilikleri güvenilir bir şekilde karşılanmıştır.
Aynı zamanda, yağın otomatik olarak uzaklaştırılması işletme personelinin iş yükünü önemli ölçüde azaltmış ve proses güvenliğini artırmıştır.
Mobil tasarım, ilave esneklik sağlayarak sistemin ekonomik ve verimli bir şekilde kullanılmasına olanak tanımaktadır.
Genel olarak bu çözüm, gıda endüstrisinde yağ ve gres içeren atık suların güvenilir bir şekilde ön arıtılmasını sağlayan, aynı zamanda işletme süreçlerini uzun vadede optimize eden verimli ve uygulamaya uygun bir çözümdür.